{"id":979,"date":"2021-12-10T12:40:54","date_gmt":"2021-12-10T10:40:54","guid":{"rendered":"https:\/\/ganeca.org\/wordpress\/?p=979"},"modified":"2021-12-10T12:41:55","modified_gmt":"2021-12-10T10:41:55","slug":"ganeca-presentara-una-de-las-ponencias-del-curso-de-la-universidad-de-leon-sobre-el-huevo-y-la-gallina-ponedora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ganeca.org\/wordpress\/ganeca-presentara-una-de-las-ponencias-del-curso-de-la-universidad-de-leon-sobre-el-huevo-y-la-gallina-ponedora\/","title":{"rendered":"Ganeca presentar\u00e1 una de las ponencias del curso de la Universidad de Le\u00f3n sobre  &#8220;El huevo y la gallina ponedora&#8221;"},"content":{"rendered":"\n<p><a href=\"https:\/\/www.unileon.es\/noticias\/la-ule-ofrecera-un-curso-sobre-los-valores-y-propiedades-del-huevo\">https:\/\/www.unileon.es\/noticias\/la-ule-ofrecera-un-curso-sobre-los-valores-y-propiedades-del-huevo<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Expertos en la materia impartir\u00e1n desde el 3 de diciembre una decena de sesiones, de inscripci\u00f3n independiente, sobre seguridad alimentaria, propiedades, procesado y aspectos hist\u00f3ricos del huevo, as\u00ed como, aspectos relacionados con la gen\u00e9tica, el manejo y la sanidad de la gallina.<\/p>\n\n\n\n<p>El Departamento de Higiene y Tecnolog\u00eda de los Alimentos de la Universidad de Le\u00f3n (ULE) ha organizado un curso dedicado a conocer y profundizar en las propiedades, valores alimentarios y potenciales que esconde uno de los alimentos m\u00e1s presentes en la cocina espa\u00f1ola, el huevo. Bajo el t\u00edtulo, \u2018El huevo y la gallina ponedora\u2019, Bernardo Prieto, profesor de Tecnolog\u00eda de los Alimentos, y Leticia Gonz\u00e1lez, t\u00e9cnico especialista del Departamento, han programado una completa relaci\u00f3n de ponencias impartidas por reconocidos expertos. Dichas jornadas se realizar\u00e1n desde el pr\u00f3ximo viernes 3 de diciembre hasta el mes de febrero, en sesiones semanales, presenciales, en el Paraninfo de la Facultad de Veterinaria y en el Aula Magna de la Facultad de Ciencias Biol\u00f3gicas y Ambientales.<\/p>\n\n\n\n<p>Un placer compartir espacio con un mont\u00f3n de expertos e investigadores. Y volver a visitar una vez m\u00e1s la facultad de Veterinaria, con la que GANECA mantiene relaciones desde su inicio (entre otras cosas, hace a\u00f1os colaboramos en una investigaci\u00f3n sobre flora bacteriana y sistema inmunol\u00f3gico en huevos incubados por cluecas, que eran castellanas negras).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"460\" height=\"659\" src=\"https:\/\/ganeca.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/huevo_leon.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-981\" srcset=\"https:\/\/ganeca.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/huevo_leon.png 460w, https:\/\/ganeca.org\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/huevo_leon-209x300.png 209w\" sizes=\"(max-width: 460px) 100vw, 460px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>https:\/\/www.unileon.es\/noticias\/la-ule-ofrecera-un-curso-sobre-los-valores-y-propiedades-del-huevo Expertos en la materia impartir\u00e1n desde el 3 de diciembre una decena de sesiones, de inscripci\u00f3n independiente, sobre seguridad alimentaria, propiedades, procesado y aspectos hist\u00f3ricos del huevo, as\u00ed como, aspectos relacionados con la gen\u00e9tica, el manejo y la sanidad<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v14.8 - 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